Sighnaghi è definita la città dell’amore e viene considerata la più bella del Kakheti, la regione orientale della Georgia famosa soprattutto per i suoi vini. A volte pensiamo che queste definizioni siano un po’ restrittive, ma in questo caso ci è sembrata davvero azzeccata, forse anche perché, nonostante fosse estate, c’era una giornata ...
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La pappa al pomodoro è un piatto tipico della tradizione contadina toscana che può essere preparato in ogni stagione. Pur essendo un primo piatto povero, la pappa al pomodoro ha avuto i suoi momenti di gloria! Nel 1907 ne Il Giornalino di Gian Burrasca, che raccontava le marachelle del piccolo Giannino Stoppani, questa pietanza diventava la....
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A Pescia è possibile dormire in un’antica cartiera sulla “Via della Carta” ed è un’esperienza davvero da fare!! Il percorso culturale della Via della Carta permette di conoscere l’affascinante storia della carta in Toscana. Il territorio interno delle province di Lucca e Pistoia possiede infatti una tradizione secolare di produ...
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Mangiare vegano in Giappone si è rivelato più complicato di quanto avessimo immaginato. Il concetto di veganismo infatti non è ancora molto diffuso. Un piatto molto diffuso in Giappone sono i noodles. Ne esistono di vari tipi: i ramen, tagliolini di grano che a volte contengono l’uovo nell’impasto, gli udon, che sono un po’ ...
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Nella Val di Taro, nel cuore dell’Appennino tosco-emiliano, c’è un vero paradiso vegano, anzi, come amano chiamarlo i proprietari, un “taradiso”. Quando, cercando sul web, ci siamo imbattuti sull’Agriturismo biovegan “Il Borgo di Tara”, abbiamo pensato che non potevamo lasciarcelo sfuggire! E così, quando abbiamo organizzato il nost...
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Il qutab è un antico piatto tradizionale dell’Azerbaigian, che in realtà è diffuso in tutta l’area caucasica, sebbene con nomi diversi. È un piatto molto semplice, nato probabilmente dalla necessità di non sprecare la pasta fresca che avanzava quando si faceva il pane. Si tratta di una sottile focaccia chiusa a forma di mezzaluna, che...
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Lo Shikoku è l’isola meno turistica del Giappone, ma siamo certi che riuscirà a sorprendervi! Vi raccontiamo il nostro itinerario tra templi, natura incontaminata e spaventapasseri. Sì, avete letto bene, spaventapasseri, ma questo ve lo raccontiamo più giù… A differenza del resto del paese, dove ci siamo spostati in treno sfruttando il...
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Nel periodo natalizio questi biscotti allo zenzero vegan non possono mancare! Tipici dei paesi scandinavi, in realtà la loro origine non è chiara ancora oggi. Secondo alcuni, il pan di zenzero sarebbe stato portato in Europa nel 992 da un monaco armeno, Gregorio di Nicopoli, il quale, arrivato in Francia, avrebbe insegnato la ricetta...
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Solitamente escluso dagli itinerari, lo Shikoku ci ha subito affascinato. È l’isola meno conosciuta, la meno abitata, ma anche la più selvaggia e la più spirituale del Giappone con i suoi numerosi templi. Il pellegrinaggio degli 88 templi nello Shikoku: l’isola più spirituale del Giappone. Lo Shikoku, isola nella parte sudorientale de...
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L’Azerbaigian è un paese poco conosciuto, ma Baku, la sua capitale, è una città fiammeggiante, come i grattacieli che ne sono ormai diventati il simbolo. Oltre agli sfavillanti edifici moderni, Baku offre molto altro da vedere, in particolare l’affascinante città vecchia, patrimonio Unesco.
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