Ndengu con chapati

Kenya: ndengu con chapati

Written on 23/11/2022 in Ricette dall'Africa

Con la ricetta del ndengu con chapati vi portiamo nel cuore del continente africano, in Kenya per l’esattezza. Noi non siamo ancora stati in quella zona dell’Africa, ma questa ricetta ci è stata suggerita da Gaia, che vive in un boma nella savana keniana con il marito Ntoyiai, guerriero masai, e la loro figlioletta Naresiai....

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Cosa vedere a Scicli

Cosa vedere a Scicli in un giorno e dove mangiare vegano

Written on 11/11/2022 in Italia

Siamo rimasti incantati da Scicli, vera perla del barocco siciliano in provincia di Ragusa. Comune di 27.000 abitanti, sorge in una valle circondata da tre colli. In realtà le valli sono tre e vengono chiamate “cave“: di Santa Maria La Nova, di San Bartolomeo e di Modica. Ci sono molti siti e monumenti interessanti, ma cosa...

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Zuppa di funghi ungherese

Ungheria: zuppa di funghi casalinga

Written on 28/10/2022 in Ricette dall'Europa

L’autunno per noi significa soprattutto una cosa in cucina: funghi! Raffaella in particolare li adora. “Se ci sono i funghi, allora è buono” ama dire spesso. Vi abbiamo già dato la ricetta di una zuppa di funghi che avevamo mangiato in un ristorante a Budapest, ma questa arriva direttamente da due ungheresi doc, i nostri...

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Cantina Pisoni

Degustazioni vegane in Garda Trentino

Written on 16/10/2022 in Italia

Palme, oleandri, vitigni e olivi punteggiano il paesaggio del Garda Trentino. Questa zona ha infatti un clima “mediterraneo”, mitigato dalle acque del lago di Garda e degli altri specchi d’acqua della Valle dei laghi. Basti pensare che questa è la regione più settentrionale al mondo in cui si produce l’olio di oliva. Anche...

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Weekend vegano Bruges

Weekend vegano a Bruges, la perla delle Fiandre

Written on 19/09/2022 in Belgio

Svegliarsi accarezzati dalle calde luci dell’aurora e poi scendere al piano di sotto e trovare una deliziosa colazione vegana. Un ottimo inizio per trascorrere un weekend vegano a Bruges, la città più romantica del Belgio! Il b&b perfetto per un weekend vegano a Bruges Partiamo dalla colazione in hotel, che spesso per noi vegani si...

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Mangiare vegano Albania

Dove mangiare vegano a Tirana

Written on 13/09/2022 in Albania

La capitale albanese è una città in rapida espansione che, dopo gli anni soffocanti del regime comunista, sta respirando a pieni polmoni la modernità tipicamente europea. Lo si capisce anche dalla varietà di locali e ristoranti che offre, per cui non è affatto difficile mangiare vegano a Tirana. Mangiare vegano a Tirana Nella capitale albanese...

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Tirana cosa vedere

Cosa vedere a Tirana in un giorno

Written on 06/09/2022 in Albania

Tirana è una capitale un po’ anomala. Non sapremmo davvero come definirla perché ha tante anime diverse ed è stato subito evidente, anche se vi abbiamo trascorso soltanto una giornata. Siamo arrivati nel tardo pomeriggio e abbiamo attraversato un quartiere popolare, che ci aveva trasmesso una sensazione di decadenza, ma quando la sera siam...

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Patëllxhan i mbushur ricetta Albania

Albania: Patëllxhan i mbushur (melanzane ripiene)

Written on 26/08/2022 in Italia

Uno dei piatti tradizionali che abbiamo gradito di più in Albania è il Patëllxhan i mbushur, ovvero delle squisite melanzane ripiene di verdure. In alcune varianti è presente il riso e raramente il tritato di carne. Nella maggior parte dei casi si tratta quindi di una pietanza vegana, che può essere ordinata in molti ristoranti che...

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Albania vegan

Mangiare vegano in Albania: le ricette della tradizione

Written on 22/08/2022 in Albania

Viaggiare in camper consente una grande libertà sia negli spostamenti sia nell’organizzazione della giornata. Avere una cucina sempre con sé è una grande comodità, anche se noi spesso non abbiamo voglia di cucinare. A volte perché siamo troppo stanchi, a volte perché desideriamo assaggiare la cucina locale. Abbiamo sempre pensato che an...

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Panorama Hotel Orso Grigio

Cucina vegana gourmet sulle Dolomiti

Written on 30/03/2022 in Italia

Pensate che sia impossibile trovare una buona cucina vegana sulle Dolomiti? Chiudete gli occhi e immaginate. Le luci soffuse, i suoni provenienti dall’esterno ovattati dal manto di neve che ricopre i tetti e che si accumula ai lati delle strade, un profumo delizioso che si leva da gustose pietanze di cucina vegana gourmet.  Adesso riaprite...

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