Search by tag: ricetta-vegana

Emilia Romagna: brodo matto

Written on 27/02/2021 in Ricette dall'Italia

Il brodo matto è una veloce ricetta povera con cui le adzore (così vengono chiamate le massaie in Emilia Romagna) cercavano di scaldare la famiglia nelle fredde giornate invernali. È un piatto preparato con pochissimi ingredienti contadini, ma molto gustoso nella sua semplicità. Noi l’abbiamo mangiato con della pasta corta integrale, ...

Continue reading
Georgia lobiani

Georgia: Lobiani

Written on 28/01/2021 in Ricette dall'Europa

Il lobiani è un piatto tradizionale della Georgia molto diffuso, infatti lo si può trovare nella maggior parte dei forni oltre che in molti ristoranti. È una sorta di focaccia con un ripieno di fagioli rossi (lobio in georgiano significa infatti fagioli) a cui a volte viene aggiunta la cipolla. Attenzione al Rachuli lobiani che...

Continue reading
Crafted with by Raffaella