Un tempo considerata una destinazione poco amichevole per i vegani, Sofia ha fatto passi da gigante negli ultimi anni, trasformandosi in una città accogliente con una scena culinaria vegana vivace e in continua espansione. Oggi, la capitale bulgara ospita numerosi ristoranti e caffè che offrono piatti vegani creativi, gustosi e ricchi di ispirazione internazionale.
In questa guida alla Sofia vegana, vi racconteremo la nostra esperienza culinaria durante un weekend nella capitale, condividendo i ristoranti che abbiamo provato e amato. Dalle cene raffinate ai buffet con piatti internazionali, ecco tutti i luoghi che rendono Sofia una tappa ideale per chi è vegan. Alla fine troverete il nostro ristorante preferito.
I migliori ristoranti della Sofia vegana
Edgy Veggy: Il Vegan Fast Food di Sofia
Se avete poco tempo ma non volete rinunciare al gusto, Edgy Veggy è il posto che fa per voi. Questo locale offre un’ampia scelta di piatti veloci, come panini con vari tipi di burger, insalate colorate, burritos e quesadillas.

Ci sono anche dolci come la cheesecake all’oreo, la mousse brownie o un tiramisù raw che in realtà non ha nulla a che vedere con la versione classica di questo dolce.
L’atmosfera è informale e dinamica, perfetta per una pausa pranzo veloce e gustosa. Insomma, è il posto ideale per chi cerca un’alternativa vegana al classico fast food.

La posizione è ottima perché molto centrale.
📍 ul. William Gladstone, 18
Ananda: il paradiso dei golosi vegani
Se avete una passione per i dolci, non potete perdervi Ananda. Questa piccola pasticceria offre una vasta selezione di torte, molte delle quali vegane.

Qui troverete i grandi classici, come le torte al cioccolato, ma anche creazioni originali come la torta all’acqua di rose, un dessert dal gusto delicato e raffinato.
Il locale, piccolo ma curato nei dettagli, crea un’atmosfera calda e accogliente, ideale per una pausa dolce e rilassante. Anche se non è proprio in centro, una mattina abbiamo fatto una passeggiata e siamo andati a fare colazione; abbiamo avuto davvero l’imbarazzo della scelta.

Alla fine abbiamo optato per la torta Euphoria con cioccolato, mandorla e avocado, e la torta Rosalia con crema al latte di cocco, lamponi, acqua di rosa, cardamomo e pistacchio.

Le abbiamo gustate sorseggiando un cremoso cappuccino vegetale seduti a un tavolino all’aperto.
📍 Ul. Felix Kanitz, 16
Satsanga: un ricco buffet indiano
Satsanga è un ristorante vegetariano che offre un buffet vario e colorato con numerose opzioni vegane, ben segnalate dai cartellini verdi. Potrai assaggiare piatti caldi e freddi, insalate, zuppe e dolci, il tutto preparato con ingredienti freschi e di stagione.

L’ispirazione principale viene dalla cucina indiana, con sapori autentici che richiamano le origini culinarie del fondatore Dimitar. La storia di Dimitar è affascinante: dieci anni fa, un incontro fortuito a Dublino con i seguaci di Krishna gli ha fatto scoprire l’universo della cucina indiana.

Oltre alle influenze indiane, il ristorante propone rivisitazioni di ricette da altre parti del mondo, come la zuppa tailandese, offrendo un’esperienza gastronomica completa e variegata. Il buffet permette a ogni ospite di creare il proprio piatto, mescolando sapori e consistenze secondo le proprie preferenze e dando spazio alla creatività.
La parola “Satsanga” stessa unisce i termini sanscriti “sat” (vero) e “sanga” (incontro), esprimendo così l’essenza del luogo come punto di incontro genuino, in cui cibo, comunicazione e atmosfera si fondono.

L’ambiente ci è piaciuto molto con i grandi cuscini colorati, i mobili antichi in quercia e splendidi lampadari dorati a forma di loto, che aggiungono un tocco orientale all’arredamento. Satsanga è il luogo ideale per rilassarsi e staccare dal ritmo frenetico della città in un’atmosfera in cui ogni elemento invita alla tranquillità e alla connessione.
📍 Ul. Georgi Benkovski, 8
Furna: anche la banitsa nella Sofia vegana
Tra le tappe imperdibili di Sofia per chi segue un’alimentazione vegana c’è Furna, un forno tradizionale che ha saputo reinterpretare la classica banitsa in chiave cruelty-free.
La banitsa è uno dei piatti più rappresentativi della cucina bulgara: una torta salata a base di pasta fillo e un ripieno che varia in base alla stagione e alle tradizioni locali. Da Furna, però, questa specialità prende nuova vita grazie a varianti vegane che soddisfano ogni palato.

Puoi scegliere tra opzioni dolci e salate. La versione dolce, ripiena di mele, noci e cannella, è perfetta per chi ama i sapori caldi e avvolgenti, magari per una colazione o una merenda. Se preferite il salato, ci sono due deliziose alternative: il ripieno di curry di lenticchie, dal gusto speziato e ricco, oppure quello di funghi, patate e cipolle, che richiama i sapori rustici della tradizione bulgara.

Noi abbiamo assaggiato sia quella dolce sia quella con funghi e patate e ci sono piaciute entrambe.
Secondo noi Furna è una tappa obbligata se volete scoprire la Sofia vegana attraverso i sapori locali.
📍 Stefan Stambolov Blvd 3
Soul Kitchen: un’esperienza culinaria raffinata
Infine ecco il nostro preferito!
Per festeggiare il nostro primo anniversario di matrimonio, desideravamo un’esperienza culinaria più raffinata e abbiamo scelto Soul Kitchen.

L’atmosfera è elegante e accogliente e il menù sorprende per l’originalità con cui combina gli ingredienti, tutti freschi e di alta qualità. Abbiamo iniziato con le bruschette, condite con accostamenti molto gustosi, che ci hanno conquistati sin dal primo morso. Uno dei nostri piatti preferiti è stato il tagliere di formaggi vegani, ricco di consistenze diverse e sapori diversi, perfetto per chi ama esplorare nuove sfumature di gusto.

Come piatti principali, abbiamo scelto le crepes di piselli con funghi e formaggio e il cavolfiore arrosto con asparagi e patate dolci, entrambi squisiti.

E per concludere, la torta raw con cioccolato bianco e frutti di bosco è stata il dessert ideale per festeggiare il nostro anniversario.

Ogni piatto ci ha regalato un’esperienza unica, quindi vi consigliamo di inserire Soul Kitchen come una tappa imperdibile nella vostra scoperta di Sofia vegana.
📍 Ul. Kokiche, 13
Al momento il ristorante è chiuso perché si sta trasferendo in una nuova location, quindi tenete d’occhio il loro sito per aggiornamenti.
Dream House: ristorante vegetariano nel cuore di Sofia
Con la sua posizione in pieno centro, questo ristorante vegetariano rappresenta un’altra opzione interessante per chi cerca piatti vegani. Anche se non siamo riusciti a provarlo personalmente, Dream House è molto apprezzato per la varietà del suo menu e per l’atmosfera accogliente. Secondo le recensioni, il menù offre diverse opzioni vegane, ideali per una pausa pranzo o una cena informale.
📍 ulitsa Alabin 50A
Vi abbiamo convinto a organizzare un viaggio nella capitale bulgara?
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