Festeggiare il nostro secondo anniversario di matrimonio al B&B Doña Flor, nel cuore del Salento, è stata una scelta che si è rivelata semplicemente perfetta. Questo B&B vegan friendly in Salento, situato a Parabita, ci ha accolti con eleganza, attenzione ai dettagli e una cucina vegana che unisce raffinatezza, creatività e amore per il territorio.
Parabita: un’oasi tranquilla nel cuore del Salento
Una delle prime cose che abbiamo apprezzato è stata la posizione strategica del B&B Doña Flor. Parabita è un paesino in provincia di Lecce, lontano dal caos delle località più turistiche, ma al tempo stesso in una zona ideale per esplorare il meglio del Salento.
Gallipoli è a soli 15 minuti, la meravigliosa Otranto, che abbiamo amato particolarmente, si raggiunge in mezz’ora e in circa 40 minuti si arriva a Lecce con la su splendida architettura barocca. Questo ci ha permesso di muoverci agevolmente durante il giorno e rientrare poi in un’oasi di pace immersa nel verde.
Eleganza, charme e accoglienza: l’anima di Doña Flor
Il B&B Doña Flor è una dimora curata con gusto in ogni dettaglio. Dall’arredamento elegante agli spazi comuni accoglienti, ogni angolo trasmette un senso di armonia e bellezza. Il salone principale, con il grande camino e inondato dalla luce del sole, è uno spazio dove ci si sente subito a casa, coccolati da un’atmosfera familiare ma sofisticata.
Il B&B dispone di tre camere e la nostra, Los Enamorados, era molto comoda, arredata con mobili antichi di pregio e con un terrazzino ideale per rilassarsi godendo della tipica brezza salentina.
Sono disponibili anche una camera tripla e una quadrupla, il che lo rende perfetto anche per una vacanza in famiglia o con gli amici.
Stupenda anche la piscina, perfetta per un bagno rinfrescante durante il giorno e un aperitivo al tramonto.
Ma ciò che rende questo B&B vegan friendly in Salento davvero speciale è l’accoglienza. Flora, la padrona di casa, insieme al resto dello staff, ci ha fatto sentire ospiti d’onore. Sempre presenti con discrezione, attenti e disponibili, hanno contribuito a rendere il nostro soggiorno indimenticabile.
Una cena gourmet a bordo piscina in un B&B vegan friendly in Salento
La vera magia è arrivata con la cena. Il B&B Dona Flor offre anche un servizio di home restaurant e Flora, che è anche una chef talentuosa, ha preparato per noi una cena vegana ricercata e deliziosa, servita a bordo piscina in un’atmosfera romantica e rilassata.
Il menù della serata è stato un viaggio nel gusto. Innanzitutto abbiamo cominciato con un antipasto ricchissimo, che comprendeva un tortino con taralli, rapa rossa, mango, zucchine e gelo di arancia, una deliziosa ricotta di soia, una delicatissima vellutata di porri con scaglie di cioccolato e semi di zucca e poi
pane carasau fatto in casa per accompagnare dei gustosissimi pomodorini scattarisciati (una tipica ricetta salentina in cui i pomodorini vengono cotti con aglio, cipolla, capperi, origano… un piatto semplice, ma davvero squisito). Infine, melanzane arrosto con yogurt di soia e pomodorini confit.
La cena avrebbe potuto concludersi qui, invece questa era soltanto l’antipasto! Abbiamo proseguito quindi con il primo piatto più iconico della Puglia: le orecchiette maritate con cime di rapa.
Come secondo, Flora ha preparato per noi del seitan, anche questo fatto in casa, con asparagi e olive.
Infine il dessert, un dolce al cucchiaio con yogurt e fragole fresche. Semplice, fresco e delicato.
Ogni piatto era pensato con attenzione, ben presentato e capace di sorprendere per l’equilibrio dei sapori. Non è scontato trovare una cucina vegana così creativa e ben eseguita, soprattutto in un contesto familiare.
Colazione sotto il portico, tra dolcezza e natura
Anche la colazione è stata un vero rito del risveglio. Sotto il portico, con il cinguettio degli uccellini in sottofondo, ci siamo goduti una colazione abbondante e varia: dolci fatti in casa (crostata, banana bread, cornetti, marmellate), cereali, frutta fresca e anche opzioni salate vegane.
Tra queste, abbiamo assaggiato:
Le tipiche frise salentine condite con olio e pomodorini
Bruschette al pomodoro
Una deliziosa insalata di finocchi, arance, noci e pane carasau
È raro trovare un B&B vegan friendly in Salento che proponga una colazione così attenta e completa, in grado di soddisfare chi, come noi, segue un’alimentazione plant-based senza rinunciare al piacere del gusto.
Perché scegliere il B&B Dona Flor per una fuga romantica o una vacanza slow
Se siete in cerca di un luogo intimo, elegante, immerso nella quiete della campagna salentina ma comodo per raggiungere spiagge e città d’arte, il B&B Doña Flor è una scelta eccellente. È perfetto per una fuga romantica, per festeggiare un’occasione speciale o anche solo per concedersi qualche giorno di vero relax.
L’atmosfera è rilassata, la struttura è bellissima e si respira un senso di cura autentica. Qui tutto è pensato per farvi sentire bene: i dettagli degli arredi, i profumi della cucina, la gentilezza di chi vi accoglie.
Nei mesi estivi ci si può inoltre rilassare in piscina, fare un bagno rinfrescante, leggere uno dei libri messi a disposizione degli ospiti godendo della tipica brezza salentina.
E per chi segue un’alimentazione vegana, trovare un B&B vegan friendly in Salento che offra non solo opzioni, ma un’esperienza gastronomica completa, è davvero un dono prezioso.
Insomma, il nostro weekend al B&B Doña Flor è stato un’esperienza che ci porteremo nel cuore e che consigliamo a chiunque cerchi un B&B vegan friendly in Salento dove sentirsi accolti, ascoltati e coccolati.
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