Madrid, capitale della Spagna, è una città ricca di cultura, storia e… cibo! Se stai pianificando un viaggio a Madrid, hai fatto un’ottima scelta! La scena vegana madrilena è infatti in forte crescita, con una varietà di ristoranti e locali in grado di soddisfare ogni palato.

Frutas prohibidas madrid vegana

La capitale spagnola offre una vasta gamma di opzioni culinarie vegane che soddisferanno i tuoi gusti e le tue esigenze alimentari. Dalle tapas alle delizie dolci, Madrid ha tutto ciò che un vegano potrebbe desiderare. Questi sono i ristoranti che abbiamo provato durante la nostra breve visita.

Frutas Prohibidas: un’esplosione di sapori vegani

Questo locale interamente vegano, situato nel vivace quartiere di Malasaña, offre una vasta scelta di piatti ed è perfetto per una colazione, un brunch energico o un pranzo.

L’ambiente è molto accogliente e offre una varietà di piatti creativi e innovativi, che utilizzano ingredienti locali e biologici di stagione. Tutte le proteine, i formaggi, le salse e i condimenti sono autoprodotti. È stato il primo locale che abbiamo deciso di provare perché ci avevano incuriosito alcuni piatti, in particolare l’uovo vegano.

Uovo vegano Madrid

È incredibile quanto sia somigliante a un vero uovo nell’aspetto e nella consistenza e parzialmente anche nel gusto.

Abbiamo mangiato anche delle “alette di pollo” molto saporite e un sandwich con uovo, pulled pork (l’equivalente del maiale sfilacciato) con salsa barbecue.

Frutas prohibidas

Le porzioni sono abbondanti e purtroppo non siamo riusciti a mangiare anche il dolce, ma le torte esposte avevano un aspetto davvero invitante.

Molto buone anche le limonate all’alga spirulina e al carbone vegetale.

Frutas Prohibidas ristorante vegano Madrid

Insomma, siamo certi che qui troverai qualcosa che ti farà venire l’acquolina in bocca.

È aperto dal mercoledì alla domenica con orario continuato dalle 10:00 alle 18:00. Non è possibile prenotare, ma se non ci sono tavoli liberi, puoi registrarti tramite il tuo cellulare e riceverai un messaggio quando arriverà il tuo turno.

Honest Greens: un’oasi di gusto

Una catena di ristoranti con diverse sedi in città, Honest Greens propone un menù healthy e creativo. Non è interamente vegano, ma nel menu ci sono moltissime opzioni plant based preparate con ingredienti freschi e di stagione. I piatti vegani sono indicati chiaramente con la sigla PB.

La filosofia alla base di questa catena è un valore aggiunto. I prodotti utilizzati sono infatti di provenienza etica, biologici quando possibile, non processati e privi di conservanti artificiali, additivi o zuccheri raffinati.

Honest greens madrid gran via

Noi siamo stati nella sede di Gran Via, una delle strade più iconiche di Madrid, ma tutte le location hanno uno stile molto accogliente, rilassante e informale. Non è possibile prenotare, ma se scarichi l’app, puoi ordinare tramite questa ed evitare di fare la fila al banco.

Noi abbiamo scelto un curry invernale e un veggie plate, che puoi comporre con due contorni e una proteina (falafel o tofu alle erbe) da aggiungere a insalata e pane. I piatti vengono preparati in bella vista dietro un lungo bancone.

Vegan Madrid Honest Greens

Per quanto riguarda le bevande, puoi scegliere tra succhi freschi, kombucha, birre e vini vegani. Oppure con 2,50 € puoi riempire il bicchiere tutte le volte che vuoi con diversi tipi di acqua aromatizzata con frutta, verdura e spezie varie.

Era tutto così squisito che il giorno della partenza abbiamo comprato qui un burrito, un french toast e un delizioso cupcake da portare in aeroporto. Tutto strabuono, da leccarsi i baffi.

Orari di apertura:

  • Lunedì-Venerdì: 08:30-23:00
  • Sabato: 09:30-00:00
  • Domenica: 09:30-23:00

Mad Mad Vegan: burger, tacos e molto altro

Nella nostra esplorazione della Madrid vegana, ci siamo imbattuti in Mad Mad Vegan, che ha due sedi, uno nel moderno quartiere di Chueca e l’altro nel quartiere multiculturale di Lavapiés, molto caratteristico con le sue stradine medievali.

L’atmosfera è accogliente e informale, con un tocco hipster che si ritrova anche nell’arredamento, e il personale è gentile e disponibile.

Il menù di Mad Mad Vegan è una vera e propria festa per i sensi. Dalle alette di pollo alla buffalo sorprendentemente realistiche ai tacos vegani con ripieni sfiziosi e colorati.

Mad Mad Vegan tacos

Noi abbiamo assaggiato i tequenos, dei deliziosi fagottini di pasta ripieni di formaggio filante, che si scioglievano in bocca ad ogni morso. Una vera goduria!

Mad Mad vegan

Per concludere in bellezza, abbiamo ordinato la crema di formaggio con base di cookies: un dessert cremoso e goloso, perfetto per gli amanti del dolce.

È aperto dalle 13:00 a mezzanotte, ma è consigliato prenotare.

Freedom Cakes: sapori contrastanti nel cuore di Madrid

Questo locale a due passi dalla centralissima Puerta del Sol, che si presenta come l’unico American diner vegano di Madrid, offre un menù ricco di alternative, dai dolci classici rivisitati in chiave vegana ai piatti salati che strizzano l’occhio al junk food.

Freedom Cake Madrid

Noi abbiamo cenato qui, ma la nostra esperienza è stata contrastante. I piatti salati che abbiamo provato, waffle con nuggets, fish & chips e coliwings (alette di cavolfiore)salchipapas (piatto tipico spagnolo con salsicce grigliate, patatine e cipollacroccante), non ci hanno convinto del tutto. I nuggets risultavano un po’ troppo secchi, le coliwings erano troppo unte e tutto un po’ troppo pesante.

VeganFreedom Cake

Tuttavia, le recensioni online lodano i dolci di Freedom Cakes, che purtroppo non abbiamo potuto assaggiare a causa della pesantezza dei piatti salati (in effetti abbiamo anche esagerato ordinandone troppi). La varietà di proposte, tra cui tanti tipi di torte, pancakes e waffle, tutti rigorosamente vegani, ci invoglia a tornare per dare una seconda possibilità al locale.

È aperto tutti i giorni dalle 9:00 a mezzanotte (venerdì e sabato fino alle 00:30)

Madrid vegana: per finire in dolcezza

Delish Vegan Doughnuts: dolcezze vegane

Impossibile resistere alle ciambelle vegane di Delish Vegan Doughnuts! L’ambiente è molto piccolo, con pochi posti a sedere, ma accogliente e con un tocco vintage.

Madrid vegan doughnuts

Io ho scelto un croissant roll con crema al pistacchio e glassa alla ciliegia: un vero capolavoro di gusto. La crema era morbida e avvolgente, la glassa dolce ma non stucchevole, e il croissant si scioglieva in bocca. Un’esperienza davvero squisita!

Ma la scelta non si limita certo a questo. Delish Vegan Doughnuts offre una vasta gamma di ciambelle vegane per tutti i gusti: dai classici al cioccolato a quelli più creativi come quello con crema di barbabietola e arancia rossa, glassa di lamponi e brownie sbriciolato.

È aperto tutti i giorni dalle 10:30 alle 21:00 (venerdì e sabato fino alle 21:30).

Chocolatería 1902: un sogno goloso

Non si può dire di aver visitato Madrid senza aver assaggiato i churros, le tipiche frittelle di pastella spagnole.

Madrid vegan churros

Nel cuore della città, a pochi passi dalla Puerta del Sol, si trova un tempio del cioccolato: Chocolatería 1902Un locale storico che offre una variante vegana dei churros da inzuppare in una golosa cioccolata calda, preparata con latte vegetale e cacao di alta qualità.

È aperto tutti i giorni dalle 7:00 alle 23:00.

Madrid vegana

Madrid si conferma una città ricca di sorprese e di sapori, anche per chi segue una dieta vegana. Dai ristoranti gourmet ai localini nascosti, passando per i mercati e le cioccolaterie storiche, la capitale spagnola offre un’ampia varietà di alternative vegane per tutti i gusti e per tutte le tasche.

Madrid Mad Mad vegan

Che siate alla ricerca di un pranzo leggero, una cena gourmet o una semplice pausa caffè, Madrid saprà conquistarvi con la sua offerta culinaria vegana. E se siete in vena di shopping, non dimenticate di visitare i negozi specializzati in prodotti vegani, dove troverete una vasta gamma di alternative cruelty-free.

Insomma, Madrid è la destinazione ideale per un weekend goloso all’insegna del gusto e della sostenibilità

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