Quando l’autunno fa il suo ingresso e le foglie iniziano a tingere di rosso e oro il paesaggio, c’è un profumo che riempie l’aria, quello delle caldarroste. Con la sua combinazione unica di castagne, rosmarino e olio d’oliva, il castagnaccio incarna il calore e l’essenza della stagione autunnale. Nato in Toscana, si ...
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Di certo un giorno non basta per scoprire questa sorprendente città, in cui il passato abbraccia il futuro, ma ecco come trascorrere una giornata eco-friendly a Torino. Vi porteremo a passeggiare tra le vie del centro storico, patrimonio UNESCO, e a scoprire come questa antica capitale si stia trasformando in una città sempre più green....
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Finalmente abbiamo realizzato il nostro sogno: ci siamo sposati su una spiaggia tropicale a Mauritius. E senza spendere una fortuna. Tutto è cominciato alla fine del 2019, quando io, Raffaella, ho chiesto a Stefano di sposarci. Lo so, lo so, di solito funziona diversamente, ma quando Stefano aveva manifestato questo desiderio, io non ero ancora...
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A Bologna, come in molte altre città, buona parte dei ristoranti vegani è chiusa di domenica. Se questo è indicativo di una particolare attenzione alla qualità di vita dei proprietari e di chi vi lavora, per i viaggiatori può rappresentare un problema. Nella maggior parte dei casi, infatti, è proprio durante il weekend che si...
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L’apfelglühmix, o brûlé di mele, è una bevanda calda e confortevole il cui profumo speziato vi trasporterà immediatamente tra le bancarelle dei mercatini natalizi del Trentino Alto Adige. La ricetta del succo di mela speziato è davvero semplicissima e può essere preparata molto velocemente. Noi lo abbiamo bevuto quando siamo stati a ...
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Quando penso a un paesino incastonato nelle Dolomiti in inverno, lo immagino proprio come San Candido. Le case raccolte intorno alla piazzetta principale, i tetti e le strade imbiancate, i suoni ovattati dalla neve. Sullo sfondo l’imponente Monte Baranci. San Candido offre molte sistemazioni e rappresenta un ottimo punto di partenza per espl...
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Con la ricetta del ndengu con chapati vi portiamo nel cuore del continente africano, in Kenya per l’esattezza. Noi non siamo ancora stati in quella zona dell’Africa, ma questa ricetta ci è stata suggerita da Gaia, che vive in un boma nella savana keniana con il marito Ntoyiai, guerriero masai, e la loro figlioletta Naresiai....
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Siamo rimasti incantati da Scicli, vera perla del barocco siciliano in provincia di Ragusa. Comune di 27.000 abitanti, sorge in una valle circondata da tre colli. In realtà le valli sono tre e vengono chiamate “cave“: di Santa Maria La Nova, di San Bartolomeo e di Modica. Ci sono molti siti e monumenti interessanti, ma cosa...
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L’autunno per noi significa soprattutto una cosa in cucina: funghi! Raffaella in particolare li adora. “Se ci sono i funghi, allora è buono” ama dire spesso. Vi abbiamo già dato la ricetta di una zuppa di funghi che avevamo mangiato in un ristorante a Budapest, ma questa arriva direttamente da due ungheresi doc, i nostri...
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Palme, oleandri, vitigni e olivi punteggiano il paesaggio del Garda Trentino. Questa zona ha infatti un clima “mediterraneo”, mitigato dalle acque del lago di Garda e degli altri specchi d’acqua della Valle dei laghi. Basti pensare che questa è la regione più settentrionale al mondo in cui si produce l’olio di oliva. Anche...
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